- Ето например този младеж - заговорих аз и посочих младия симпатичен барман, който със сериозно изражение разбиваше лед. - Плащам му много добре. Другите служители от персонала не знаят това. Давам му висока заплата защото има талант да прави страхотни коктейли. Повечето хора не разбират това, но и за коктейлите е нужен талант. Всеки, ако се постарае, може да приготви вкусна напитка. След няколко месеца практика човек може да се научи да приготвя коктейли като тези, които се сервират в повечето барове. Но за да постигнеш повече трябва да имаш особено умение. Същото е със свиренето на пиано, рисуването, бягането на сто метра. Ето, аз например умея да приготвям не лоши коктейли. Учил съм занаята, практикувал съм го. Но не мога да се меря с моя барман. Вземам съвсем същите продукти, смесвам ги, точно толкова дълго разклащам шейкъра и все пак вкусът е друг. Не знам защо. Просто е нужен талант за това. Като за изкуството. Има една черта и само на някои хора се удава да я пресекат. Ето защо, намериш ли човек с талант, трябва много добре да се грижиш за него, за да го задържиш.
Няма коментари:
Публикуване на коментар